kuvar

• Salate
• Predjela
• Corbe
• Jela sa mesom
• Posna jela
• Pizza
• Kolaci
• Torte

Tarator salata

2-3 mlada krastavca 2 cups kisele pavlake ili kiselog mleka nekoliko cesnjeva belog luka Oljustiti i narendati krastavce na tanke koturove. Dobro ih posoliti da odmeknu i puste sok (oko 15 min). Ocediti oh od soka i pomesati sa kiselom pavlakom i sitno iseckanim belim lukom. Salatu ne soliti jer su krastavci vec slani. Servirati rashladjeno.

Bela salata

200 g šunke, 3 male kutije krem sira, 100 g kačkavalja, 3 obarena jajeta, 200 ml pavlake, 3 obarena krompira, 150 g majoneza, so, mleveni crni biber
PRIPREMA
U veći dublji sud izrendamo kačkavalj, obaren krompir i jaja. Dodamo isečenu parčad šunke i začinimo. Dodamo majonez, krem sir i pavlaku pa mešamo dok ne dobijemo homogenu smesu.

Sočna pica salata

pola pakovanja obarene testenine (pužići, mašnice) * pica kečap (količina po ukusu - salata treba da bude sočna) * origano (trećina kesice) * na kocke sečena praška šunka (oko 200 grama) * krupno izrendan dimljeni sir (oko 200 grama) * seckan list celera, malo ulja i soli
PRIPREMA
Sve sastojke izmešati. Ukoliko želite posnu salatu, izostavite sir i šunku.

Francuska goveđa salata

* 250 grama kuvane govedine ili junetine iz supe * veća paprika,babura * veza rotkvica * 100 grama barenog pirinča * veza mladog crnog luka * 100 grama majoneza * čaša kisele pavlake * kiseli krastavac * malo limunovog soka * so * peršun * mirođija * seckan list celera, malo ulja i soli
PRIPREMA
Papriku i krastavce iseći na štapiće, kuvano meso na štapiće ili kockice, a rotkvice i mladi luk na tanke kolutove. Dodati obaren pirinač i so po ukusu, lagano izmešati i preliti majonezom, pavlakom, seckanim peršunom iloi mirođijom. Do služenja salatu držati u frižideru, a pre nego što gosti stignu ukrasiti paradajzom i peršunovim listom ili maslinama.

Zelena salata sa sokom od jaja

Maldu salatu očistite i odvojte listove pa svaki list posebno operite pod mlazom mlake vode. Oprane listove slažite u cediljku da se dobro ocede od vode. Tvrdo skuvajte tri jaja, izvadite žumanca, a belanca sitno iseckajte.
PRIPREMA
Stavite to u činiju pa dobro izmešajte sa solju, uljem, limunovim sokom i jednom kiselom pavlakom. Listove salate složite u činiju za serviranje i prelijte umakom od jaja i služite.

Grcka salata

2 kom šargarepe 50g maslina 500 g paradajza 200 g feta sira 250 g krastavaca 150 g luka.
PRIPREMA
Paradajz i krastavce isecite na kockice, a luk na režnjeve.Isecite feta-sir na kocke.Sve sastojke stavite u jednu veću činiju.Salatu začinite maslinovim uljem i vinskim sirćetom.Pospite origanom i vegetom.Sastojke dobro izmešajte.

Krompir salata

1kg krompira 250g crvenog luka 1 dcl ulja 1 dcl hladne vode sok od 1 limuna so po ukusu biber po ukusu
PRIPREMA
Očistite i na tanke kolutove isecite luk i posolite ga. Ostavite da stoji 1 sat. Obarite i oljuštite krompir. Isecite ga na kolutove, izmešajte sa lukom i dok je topao, zalijte uljem, vodom, sokom od limuna i solju. Pobiberite.

Salata sa skoljkama

Po 1 mala zelena i crvena paprika, 1/2 krastavca, 4 luka, 6 paradajza, 3 kasike vinskog sirceta, so, biber, 6 kasika maslinovog ulja, 3-4 cena belog luka, 250 g skoljki
PRIPREMA
Sve paprike oprati, ocistiti, prepoloviti, izvaditi semenke i kao i belu opnu. Svez krastavac oprati, oguliti prepoloviti po duzini, pa uz pomoc kasicice izvaditi semenke. Luk oljustiti i sve sitno iseckati. Paradajz preliti vrelom vodom i oljustiti opnu, iseci i izvaditi semenke. Paradajz, paprike, krastavac i luk staviti u vecu ciniju. Dodati sirce, co, biber kao i maslinovo ulje i iseckan beli luk. Marinadu preliti preko povrca, promesati i ostaviti 1 sat u frizideru. Skoljke dobro oprati, ocetkati, ocistiti, a morsku travu iseci nozicem. Ostale skoljke kuvati u malo vode oko 10 minuta. Ocediti neotvorene skoljke izvaditi, a ostatak dodati salati i pomesati.

Salata sa pecurkama

200 g zelene salate, nekoliko listica radica, 2 kriske tosta, 3 kasike maslinovog ulja, 400 g pecurki, 2 cena belog luka, 4 kasike suncokretovog ulja, 6 kasika sirceta, 150 ml supe od povrca, 3-4 kasike senfa, 3 kasicice secera, so, 50 g oraha, 100 g parmezana
PRIPREMA
Zelenu salatu i radic ocistiti, oprati. Tost iseci na kockice i isprziti ih na malo ulja u teflonskom tiganju. Pecurke oprati i iseci na tanke listice. Beli luk ocistiti i iseci na sitno. Na ulju prodinstati pecurke i beli luk, pa izvaditi na stranu, a masnocu koja je ostala pomesati sa sircetom, supom od povrca pa sve zaciniti sa senfom, secerom kao i solju. Parmezan izrendati, a polovine oraha iseci krupnije. Preko zelene salate i radica staviti pecurke pa je preliti sa marinadom i pre sluzenja posuti sa kockicam preprzenog tosta, seckanim orasima kao i tracicama parmezana.

Urnebes salata

400gr.domaceg ajvara. kafena soljica ulja(po mogucstvo maslinovo) 5-8 cesnja belog luka 500gr sira normalne tvrdoce(ovci, feta,kravlji ili mesanac) so
PRIPREMA
Uzme se 400gr,domaceg ajvara po mogucsto ljut,jedna kafena solja ulja,malo soli po ukusu,500gr,sira(ovci,feta,kravlji ili mesanac)normalne tvrdoce,5-8cesnja belog luka(sitno iseckanog) ili iscedjenog,sve to dobro izmesati. Servirati kasikom za sladoled.